陰陽

体を温める（しめる食べ物＝陽）、身体を冷やす（緩める＝陰）
という食品のもつ特性を考えて、調理し、食事をします。

たとえば茄子やトマトは体を冷やす作用があるので、
夏にたくさん食べたくなりませんか?

反対に冬に採れる大根やごぼうなど根菜は、
体を温める作用があります。

その季節に収穫できる食べ物を食べていると
体のバランスを自然に整えてくれるというのが、
マクロビオティックの考え方のひとつです。