１身土不二
「身近で育つものは自分の体に適切なものである」という考えに基づいています。
自分の住んでいる場所に育つ食物は、その土地に住む人にあった健康食です。
たとえば、どんなに頑張ってみても北海道でバナナは育たないように、
その土地だからできる食物・食生活があると考えます。
人間も作物と同じように、その土地の環境に合ったからだ作りをしていると
マクロビオティックでは考えています。
体を急速に冷やしてくれてる南国の甘いフルーツは、
熱帯の国で生活する人には欠かせないものですが、
私たち日本人には合っていないかもしれませんね。
「身土不二」とは自分達の住んでいる所にできる食物を
食べようという考え方です。
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