餃子食べたい～～っ！

という子供のリクエストに答えて今日は新バージョンの餃子です。

中身は、オートミールとレンコンと野菜です。
なのでとってももっちもちになります。
オートミールは水分をすぐに吸収してくれて、やわらかくもちもちになります。

【 作り方 】

１. 野菜を切り、炒める。

２. オートミールをいれて、なじませる。

３. だし汁をいれてしばらく煮る。

４.もっちりしてオートミールがやわらかくなってきたら、レンコンのすりおろしをまぜて、調味料をいれ、炒める。

５. 冷まして餃子の皮に包む。

何も考えずにとりあえずあるもので作ったのですが、ふと気がつくとシソが大量に冷蔵庫にあったので、最後にシソを加えて、今日はシソ餃子になりましたが、具は何でも美味しいと思います。

我が家は子供がいるので、生姜やにんにく抜きの餃子ですが、大人向けならぜひ生姜やにんにくをはじめに炒めたら、ぐんと味が引き立ちます！

私は、この餃子に黒酢系のタレをつけて食べるのが大好き。
野菜だけの餃子はシンプルな味だから、あとはタレを工夫するのです♪
からし醤油やラー油系も好きだけど一押しはりんご酢と醤油の甘酢系。

【 特製ダレ材料 】

アップルビネガー・・・大さじ１
醤油・・・・・・・・・大さじ１
生姜の千切り・・・・・少々

これに絡めて食べるのがだいす～きっ！
とにかく美味しいから♪

是非お試しあれ♪