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マクロビとベジタリアン

ベジタリアンの種類

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*ラクト・オボ・ベジタリアン…乳・乳製品、卵OK。ベジタリアンで最も多数派。
*ラクト・ベジタリアン…乳・乳製品OK。
*ペスコ・ベジタリアン…魚介類OK。ピシュタリアン/フィッシュベジタリアン
*ポゥヨゥ・ベジタリアン…鳥(鶏、七面鳥、あひる等)OK。
*ビーガン(ベーガン/ヴィーガン…動物性食品は一切食べない。
*フルータリアン…植物でも本体を殺ずに採取できる果や実などのみOK(穀物や調理・加工された食材なども摂らない立場もあり)

文化圏による分類
オリエンタル・ベジタリアン Oriental Vegetarian…植物でも「五葷(ごくん)」と呼ばれる臭いの強いねぎ等は食べない。
質素な日本精進料理系

食感を模した豪勢な中華料理系まである。
乳、卵OKの場合もあり。アジアン・ベジタリアンとも言う。

台湾の素食料理の写真↓*肉などは使用していません。

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*インディアン・ベジタリアン ・・・ ヒンドゥー教式ベジタリアン。
*ピュア・ベジタリアン  ・・・ 植物なら全てOK。若干の乳製品もOK。
*スーパー・ピュア・ ベジタリアン ・・・ ニンニク、ニラ、タマネギ、キノコなどは禁止。

若干の乳製品もOK。

*ウルトラ・スーパー・ピュア・ベジタリアン・・・ 乳、卵、および植物でも本体を殺すことになる。
ショウガ・ニンニク・イモ類などの根菜類・キノコは食べない。
果物も食べない。 葉や穀類で野生の物だけを食する。

メニュー

レシピ紹介

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2016/11/27 野菜いっぱいパスタ

美味しいパスタを食べたくなって作りました。

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2016/11/27 ジャガイモパスタ

材料 ・じゃが芋 中2個 ・玉ねぎ 中

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2016/11/27 ナッツトマトパスタ

お肉の代わりは、大豆肉ではなくて、キノコと

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2016/11/27 小松菜パスタ

母手製のめちゃくちゃ美味しいパスタを実家か

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2016/11/27 トマト味噌パスタ

暑い夏、トマトがたくさんなりますね。 お

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