長女の大好物、バナナ。そして主人も好きなフルーツです。
バナナを使ったスィーツはめったに作りませんが・・
美味しい有機バナナが手に入ったので作りました。
そして・・・予想通り、主人とSuちゃんに大好評でした（笑）

作り方

1.薄力粉、塩、ベーキングパウダーを合わせてよく混ぜる。
2.別のボールに、細かくつぶしたバナナ、油、豆乳、ジュースを加えて、よく混ぜる。
1.に2.を加えてさっくり混ぜて
3.型に流し込んで、180度で20～40分（オーブンの種類により加減）で焼く。

これだけですが、美味しく焼けます。
生地はどろっと、流れるくらいが理想だとおもいます。
水分が少ないな、と感じたときは、豆乳やりんごじゅーすをふやして加減してください。

ケーキがかなり甘く出来上がったので、トッピングに木綿豆腐をフープロで40秒ほどクリーミーにミキシングしたものをかけて、頂きました。
こうすると豆腐くささが抜けます。お好みでレモン汁や甘みを加えるとさらにリッチなクリームに変身！

マクロビの食事に普段から慣れている方なら甘み（メープルシロップ）はなしで豆乳かりんごジュースの割合を増やしてぜひ作ってみて下さい。その方が自然の甘みがでて美味しいです。
が・・時には思いっきり甘く、スィーツらしさを堪能したい場合は、このままの材料でＯＫだと思います。

さてさて、今日はとっても嬉しいことがありました。

まずは・・・
昨日の講演会のお礼を保育園の先生方にしたのですが、
『お弁当を保育園にもってこられる気持ちがよくわかりました』
『牛乳のこと、考えさせられました』
など、とっても嬉しい感想が先生方から聞けてすごく嬉しかったです。

私が園へのお弁当持参を理解してもらっている
背景には、私の力だけではなく、色々な背景があって
すんなりと認めていただけている、ということもあります。

が、こうして、先生からご意見を聞かせていただけただけで私は本当に嬉しかったです。

でもさらに先生方に、雑誌『むすび』のバックナンバーや東城百合子先生の『あなたと健康』の冊子や、
さらに『牛乳はモー毒』などの冊子本を渡したりしました。

この『牛乳はモー毒』は漫画冊子で読みやすくおすすめです。分かりやすく牛乳の害について提言している冊子で、よくお友達におすすめしています。

興味を持っていただけるなら、そんなときはあまり遠慮せずどんどん!伝える、が私のポリシーかな？
でも決して無理のない程度に。

そして、さらにびっくり＆嬉しかったのが

今日、保育園でSuちゃんがとても慕っているＴ君のお母様から話しかけられたこと・・
（Ａさん、本当にありがとうございます！）

なんと、なんと私のこのブログやしおむすびのＨＰを熱心に見てくださっているということ！

すっごく嬉しかったです。
豆乳を使用純植物性マヨネーズも
私のブログを見て購入してくださっていて、
しおむすびサークルにも興味を持ってくださると聞いて・・

それは嬉しく思いました。

私が知らないうちに、どんどん広がっていく輪・・・
感謝感謝です。ありがとう。

Ｔ君のお母さんとは初めて運動会でお話しました。
とにかく『お弁当をＴくんと一緒に食べたい！』と言い張るSuちゃん、みんなご家族で食べているのに、一人だけＴ君ご家族のお弁当の輪に加えていただいて、

私たちはSuちゃんなしで運動会の日、お弁当を家族で食べていたのですが・・・。

これにはとても意味があったようですね。
おかげでＴ君のお母さんともお話ができて、その時に「アレルギーではなくて健康のためにお弁当を持参している」
「しおむすびという名前の自然育児サークルをしている」という話しをしたことを覚えています。

まさに、Suちゃんが繋げてくれた縁でした。

Suちゃん、Ｔ君本当にありがとう！
子供達はすごいです。

この場をお借りしてすみませんが、
Ａさんへ
ＨＰだけではなかなか伝えたらきれていないこともあるかと思いますが、またお会いしてお話できることを楽しみにしています♪
これからもどうぞよろしくお願いします！！

最近パソコンに向かう時間が限られています。
一日1時間ほどしか向かえないため、しばらくコメントへのご返信ができないことが多いと思いますが、どうぞよろしくお願いします♪♪
コメントは毎日嬉しく楽しく！拝見しています♪
いつも皆さん本当にありがとうございます。