マクロビオティックをやっていると急に、昔よく食べていたものが食べたくなることがあります。

それは体が変わっていく過程で多くの人が経験することらしいですね。

今日は急にドーナツが食べたくなりました。

ふと棚をみると、いいものが・・
桜井のホットケーキミックス無糖です。

小麦粉と重曹を混ぜ合わせれば自分でも簡単にできますが、失敗がなくて、何よりも手っ取り早いので、忙しい朝に、子供のおやつを用意すると時や、

今日みたいに、子供のお昼ね中に、小腹が空いて何か美味しいものが食べたくなったときに大変重宝します♪

ほっとケーキ用ですが、ご存知、
甘みと、ベーキングパウダーを混ぜ合わせれば写真のように、ドーナツにもなります♪

そう、私がとってもたべたかったのはお砂糖がまぶしてあるあげたてのドーナツでした♪

ごま油で揚げて、熱いうちに、てんさい糖をまぶして

かぷっ・・・とかじったら
美味しかった・・・・・

ああ、幸せです。

昨日は長女の運動会でした。
それはそれは感動しました。

大きくなった子供の姿、あんなにもたくさんのことができるようになったのね・・
お友達と仲の良い様子や先生とのやりとり、園の雰囲気・・・・

本とうに全てがとっても素敵でした。

ありがとう。

すごい発見がひとつありました。

私たちの暮らす町は人口３万人ほどの小さな田舎町です。

最初本当にマクロビをやっている人なんてどこにもいないと思っていました。

でも知らないうちにサークルができて、玄米を食べている友達、粗食に興味のある友人が増えて・・・
ふと見渡すと、隣町に素敵な会があって交流が始まったりその名も「玄米の会」5年も前から活動されていること、まったくしらなかった。

だから、このブログを見ている皆さんにもぜひ伝えたいです。

実はあなたと同じような思いをもっている人がすぐ近くにいるかもしれません、

ちょっと勇気を出して発信してみたら意外にどんどんつながっていくのかもしれません。
いい出会いに感謝。

そして、今日も、

小学校にすでにお弁当持ちで通っている小学生がいることを教えてもらいました。
そのお子さんはベジタリアンで毎日お弁当だそうです。

そして同じクラスにもう一人イスラム教徒のお父様を持つお子さんも時々お弁当だそうです。

とても嬉しかったです。
「みんなが一緒でなければならない」という風潮がつよい田舎・・・
その中でベジタリアンという理由でお弁当を持たせている家庭がすでにいらっしゃること。

嬉しかったです。

そしてもうひとつ嬉しかったこと

運動会のお昼ご飯中、

「皆さんきれいですよね！」と声をかけられた。
「その・・・マクロビをやっている人ってきれいだなぁと思って・・」

子供の運動会でまた新しい出会いがありました。

多分私が、
健康的に見えたっていうことだと思います。

その方は、
園長先生から私がマクロビをしていて、食育に興味があることを教えてもらったそうです。

「色々また教えてください」といわれて・・とっても嬉しかった。

こうやって自然い輪が広がっていくこと・・・
一番私の嬉しいことです。
頑張りすぎず、自然に、自然に。
楽しく毎日を過ごせること。ありがとう！

美味しいホットケーキミックスはこちら！！
手間いらずで簡単！

このホットケーキミックスを使用してドーナツなど油で揚げるお菓子などを作る時は、次のことを必ず守って下さい。

そうしないと、生地（きじ）が破裂して油が飛び散り、
やけどをする危険があります。ホットケーキミックスの裏面に記載してあります。

ドーナッツ、アメリカンドッグなど水で練った生地の場合は、小麦粉100gに対しベーキングパウダー2g
以上と砂糖10g以上の両方を必ず入れて下さい。
スペイン風揚げ菓子など熱湯で練った生地の場合は、必ず星型の口金で絞り出し表面をあらくして下さい。