桜も空も風も心地よく…
「ああ、春！」と心身が大自然の有り難さに感激する日々です。

朝も昼も夕暮れも、どの時間も気分がうっとりするのは4月の気候ならでは。

おやつには大人も子どもも手がのびる、
昔ながらのかりんとうを。
楽しく作って歯ごたえと滋味を味わってくださいね～。

【材料】（2～3人分）

A〈糸かりんとう〉
・地粉　　　　150g
・完全粉　　　50g
・煎り白胡麻　大2～
・塩　　　　　適量

B〈花かりんとう〉
・地粉　　　　200g
・よもぎ粉末　小2
・塩　　　　　適量

C〈たづなかりんとう〉
・地粉　　　　150g
・完全粉　　　50g

揚げ油、塩　　適量

【作り方】

１．Ａ・Ｂ・Ｃのそれぞれをボウルに入れてよく混ぜ、
水を加えてこねる。
ベンチタイムをとる。
（胡麻は後から、折り込むようにして入れるとよい）

２．それぞれの生地を2mmほど平らにのばして
棒状や花型・たづなの形などに形をつくる。

３．たっぷりの油を熱してカラリと揚げて
充分に油切りをする。
熱いうちに塩をふっておく。