卒業式など3月は“去る月”と昔からいわれ、

慌ただしさも日々の流れも早いものです。

気の急ぐ3月ですが、食卓はホッとするお味で

調えてくださいね。

【材料】（5人分）

・大和芋　　130g～
・えのき茸　1/2P
・ふのり　　適量
・だし汁　　4C
・塩　　　　適量
・醤油　　　適量
・長ねぎ　　1/4本
（お好みで）蒸し人参・三つ葉

【作り方】

１．だし汁に好みの塩味をつけ、えのき茸を加え、

煮たってきたら、すりおろした大和芋を
スプーン１杯ずつ落とし入れる。
（醤油を少し入れてもよい）

２．器に戻したふのりを分けて入れ、
その上に１の大和芋とえのき茸、

三つ葉の茎の刻んだものを入れて、だし汁を張る。

３．長ねぎを千切りにしてさらした白髪ねぎを天盛りにし、

お好みで型抜き蒸し人参・三つ葉を添えて出来上がり。