忙しい日のランチに、ハンバーガーはいかがですか？
大掃除やおせち作りの合間にパパッと食べられます。

【材料】（4人分）
・玉ねぎ　　　　　200ｇ（みじん切り）
・干し椎茸　　　　2枚分（戻してみじん切り）
・セイタン80ｇ（みじん切り）
・蓮根すりおろし　300ｇ
・水切り豆腐　　　150ｇ
・小麦粉　　　　　20ｇ
・パン粉　　　　　　40ｇ～
・ナツメグ　　　　少々
・バンズパン　　　4個

［お好みで］
トマトの輪切り、レタス、マスタード、トマトケチャップ

【作り方】
１．玉ねぎ、干し椎茸、セイタンを油で炒める。
２．冷めたら蓮根と豆腐を混ぜ合わせ、小麦粉、パン粉、ナツメグを加える。
３．ハンバーグ型（4個分）に丸め、フライパンで両面を焼く。
４．バンズパンを半分に切り、断面にマスタードを塗り、ハンバーグとトマト、レタスを乗せる。
トマトケチャップをかけて挟んだら召し上がれ。