おばぁちゃんの家で煮た豆を大量に
頂いたので、今日は豆のハンバーグにしてみました。

材料
・煮た豆　2カップ
・玉ねぎ　中半分
・干ししいたけ大2枚
・くるみ　中8個
・塩　少々
・ウスターソース　小さじ１
・しょうが　一片

作り方
１.フライパンにオリーブオイルを熱し、刻んだ生姜を、じんわりと炒め、良い匂いがしてきたら、刻んだ玉ねぎ、刻んだ椎茸（戻したもの）、刻んだクルミをいれて、炒める。
２.煮た豆を、つぶしてペースト状にする、全部つぶしきれなくてもＯＫです。
３.つぶした豆に１の具を混ぜて、塩少々とウスターソースで味を整える。
４.油をしいたフライパンで焦げ目がつくまで両面を焼く。
５.ウスターソースとケチャップを大さじ１、混ぜ合わせたものを上にぬって頂く。

これは以前お友達のちかげちゃんが作っていた黒豆のハンバーグからヒントを得て、先日、かのうゆみこさんに教わったように、くるみときのこを使うことでハンバーグに深い味わいがでました。美味しい！

くるみやきのこを加えることで、ちょっと大人の味になります。
案の定、旦那さん朝起きてきて一言、「昨日のハンバーグ美味しかった！」
それはよかった♪♪
そうそう、このお豆のハンバーグはケチャップソースがとても合います。