ココナッツクリームが植物性であることに
いつも驚かされます。

まるで生クリームを使ったかのような濃厚さ！
ぷるぷるできめ細やかな食感に、ラム酒の香りとレモンのさわやかさがアクセントになったブラマンジェ。

100％ヴィーガンで低カロリーなスイーツですが、満足感はMAXです！

 

【材料】（４個分）

・ココナッツクリーム　　400ｇ

・無調整豆乳　　　　　　150ml

・てんさい糖　　　　　　大さじ2.5

・寒天　　　　　　　　　3ｇ

・ラム酒　　　　　　　　30ml

・レモンの皮すりおろし　1/2個分

（トッピング用）お好みのフルーツ

【作り方】

１．豆乳とココナッツクリームを鍋に入れ、

火にかけゆっくりかき混ぜる。

（沸騰させないように気をつけて！）

２．ラム酒とてんさい糖を加え、てんさい糖が溶けたら

すりおろしたレモンの皮と寒天を加える。

３．とろりとしてきたら、火を止めて型に入れ、

冷蔵庫で冷やし固める。

４．固まったらお好みのフルーツをトッピングして出来上がり。