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ベイクド豆腐の味噌ソースかけ

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材料

・木綿豆腐  300g(固く水気を切る)
・白炒り胡麻 大さじ1
・刻み長ねぎ 1/4カップ程度
(飾り用)小ねぎ

[味噌ソース]
麦味噌  大さじ1
レモン汁 大さじ1
混合だし 大さじ1.5~2(ソースがトロリとなる量)

木綿豆腐だけで、豪華な一品完成!
しかもとっても簡単です♪
味噌とレモンのソースでさっぱりいただけますよ。

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【作り方】

[味噌ソース]

麦味噌レモン汁を小さめのすり鉢に入れて摺り合わせ、

混合だしを少しずつ加えて摺る。

1.水気を切った豆腐を、厚さ5~8mmの1口サイズ
正方形に切り、耐熱皿に斜め倒しになるよう並べる。

2.豆腐の中央部分に味噌ソースをスプーンで

帯を広げるようにかけていく。

3.オーブン予熱180℃で15分ほど焼く。

豆腐の角が膨らみ、薄く色づいてきたら取り出す。

白炒り胡麻と刻み長ねぎを味噌の上に散らし、
オーブンに戻してさらに2分焼く。

4.お好みでレモンスライスや小ねぎで彩りをつけたら
出来上がり♪

 

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