昨夜の夜中に、あいやこさんのおいしそうなベジバーガーの写真を見てしまって・・・
「これ食べたい！」と夜中というか、明け方から作り出しました。

とりあえず、家にある食材で

ベジタリアンバーガー材料
・有機JASジャックの豆ミート 150g３カップ
・玉ねぎ中1個
・干ししいたけ　小4枚
・ケチャップ　大さじ１
・塩・こしょう　適量
・小麦粉　大さじ３程度　少量づつ

作り方
ベジタリアンハンバーガー　パテ
①ジャックの豆ミートをお湯に10分ほどつけて戻す
②干ししいたけをお湯で戻し、刻み、
③フライパンに油をしいて、刻み玉ねぎと一緒に炒める。玉ねぎが透明になるまで
④戻したジャックミートを水切りし、玉ねぎ、干し椎茸をボールに入れて、混ぜる。塩、こしょうで味付けする。
⑤ケチャップと小麦粉を入れて（小麦粉は少量づつ入れ、生地がまとまる程度にする、まとまれば少量でもＯＫ）
⑥ハンバーグ型にまとめてフライパンで焼く。じっくりと、両面やき、焼き色がついたら出来上がり！

サウザンアイランドソース
材料
・豆腐マヨネーズ　大さじ１
・ケチャップ　大さじ１
・梅酢　小さじ１強程度

作り方
上記の材料を混ぜ合わせる。
梅酢を加減して、キレイなピンク色がでたら、できあがり♪