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上新粉のホワイトクリーム♪

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材料

・玉ねぎ 小1個
・上新粉(うるち米100%)100g
・塩
・コショウ
・豆乳 2カップ(お好みで加減)
・水(または出し汁)お好みで

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昔からホワイトクリームが大好きで、カルボナーラとか、シチュー、グラタンなんかが大好物でした。

今は、バターや牛乳が苦手なので、もっとこういう濃くのあるホワイトクリームがお手軽に家でできたらうれしいなぁといつも思っていました。

断然簡単な、ホワイトクリームが出来ちゃいました。

材料
・玉ねぎ 小1個
・上新粉(うるち米100%)100g

コショウ
豆乳 2カップ(お好みで加減)
・水(または出し汁)お好みで

作り方
①玉ねぎを切る
②フライパンに油をしいて、炒める
③上新粉を少しづつ加えて、混ぜる。
豆乳を入れて、かき混ぜながら煮る。
好みで出し汁や豆乳を増やしてルーを調節
塩コショウで味付け♪

たったこれだけで、めちゃんこ美味しいです。
そして簡単です。玉ねぎのほかにシメジなど入れたら美味しいでしょうね、我が家はちびちゃんたちがキノコが苦手なので、椎茸の出し汁を最後に加えて、ルーを調節しました。
グラタンなら固め、シチューやホワイトソースならゆるめ♪に仕上げて♪

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