焼肉は好きですか？
私は昔大好きでした。

ベジタリアンになって、殆ど食べなくなったのですが、焼肉のあのじゅわーっとした味付け、御飯が進む感じーー！
大好きなんですね

コレがあれば、手軽に大豆たんぱくで、作れちゃいます。

【材料】
・大豆たんぱく うす切り
・小麦粉（または天ぷら米粉）
・油

●［調味液］
・醤油　　　　大さじ２
・てんさい糖　小さじ１
・出汁（麺つゆなど）カップ1
・生姜の絞り汁　小さじ１

【作り方】
１．大豆たんぱくをお湯などで戻します。
柔らかくなったら、水洗いと絞りを2～3回繰り返します。
水を含むと大きさが2～3倍に。
お肉のような弾力になったら味付けに入ります。

２．●の調味液に漬けて30分。
またはぐつぐつと煮ると、味がよーくしみます。

３．小麦粉や天ぷら米粉をはたいて油で揚げたら完成！
野菜と炒めてもいいですし、焼き鳥風もできますよー。

大豆たんぱくは、調味液に漬けた後冷蔵庫で2～3日保存しても大丈夫です♪
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