9月はあいまいな月——と小さな頃からずっと思って来ました。

夏休みも終わり、ワクワクするような行事もなく、特長のない月、と思ってきました。
それが、いつの頃からか9月のはっきりしない、夏とも秋ともつかない“あいまいさ”が好きになったのです。

今は「季節の橋渡しの月」と呼んでいます！

今月も9月に敬意を表し、おいしい食卓を作りましょう。

【材料】（10人分）

・ふのり　　　　1/2P
・糸昆布　　　　1/4P
・モロヘイヤ　　1束
・オクラ　　　　10本
・花形蒸し人参　10枚
・だし汁　　　　9Ｃ～
・塩、醤油　　　適量

【作り方】

１．ふのり、糸昆布は水洗いし、ザルに上げておく。

２．モロヘイヤ、オクラはさっと熱湯でゆがいて冷ます。
ざっと切り、下味に醤油をまわしておく。

３．だし汁に塩を入れ、味を調える。醤油は好みで足す。
　　熱いだし汁にくぐらせたふのり・糸昆布をお椀に分けて入れ、熱いだし汁を張る。

４．モロヘイヤとおくらをトッピングする。