冷蔵庫にある野菜をいれた具沢山スープなのですが子どもたちに好評でした！

【 材料 】

・お好みの野菜
・太香ごま油濃口
・醤油
・塩
・海苔

【 作り方 】

１. お好みの野菜を煮ます。炒めてから煮ると香ばしくなって美味しいです。

２. 太香ごま油濃口を少量と、醤油少々、塩のみ。

ポイントは海苔。

いい海苔は本当に美味しい、ちょっとあぶって、手でちぎって入れるだけ。

海苔をちぎっていれることで、一味違うスープに。

野菜ブイヨンはとっても便利だけど、ここぞというときにとって置いて。
日常的には使わない。

それは、野菜や素材の旨みを均一化してしまって、味わえないから。

どうやって、素材を生かして野菜の旨みだけで美味しい料理を作るか、それが最近の私のチャレンジでもあって・・・。

美味しくできるととっても嬉しいのです。
審査員は子どもたち。
非常に正直なのでわかりやすい（笑）

今日はどちらも美味しくできたようで
みんな完食！よかった♪

ぜひお試しあれっ♪