材料
・あおさ　大さじ１
・雑穀　100ｇ
・塩
・コショウ
・玉ねぎ　中半分
・小麦粉　20グラム程度

作り方
①雑穀を洗い、分量の１・5倍の水をいれて火にかける
②フツフツと煮立ったら、弱火にして10～15分、焦げないように時々木ベらでかき混ぜながら、炊いておく。
③玉ねぎをみじん切りにして炒める
④冷ました②と③をあわせて、調味料をいれ、あおさもいれて、混ぜる、小麦粉を固まりやすい分量に調節しながら入れて、食べやすい大きさにまとめる。
⑤最初、中火で、最後強火でカラッと揚げてできあがり！

あつあつは、外はさっくり、中はとろ～りで、美味しいですよ！小麦粉の量が少ないと中身がはじけてでてくるので、そういう時は最後に少量、小麦粉をはたいておくと、上手に揚がります♪
簡単でおすすめです。

私は夜のうちに、雑穀を炊いておいて、さめたものを、玉ねぎと混ぜて朝揚げます。
手順も簡単で、子供達もパパにも大好評でした。

使う雑穀で味も食感も変わります。
あわはぷちぷちしたコロッケに、きびはよりクリーミーなコロッケになります。

ケチャップを練りこんだもの、プレーン、あおさと3種類作りましたが、一番の人気者はあおさ君コロッケでした★

おすすめします！

私の使っている雑穀本はこちらです。
雑穀つぶつぶクッキング (遊び尽くし)

他にもたくさん良い本があるので、また私も雑穀レシピを増やして行こうと思います♪

この1週間とても忙しかったです、というのも、夜なぜか疲れて子供達と一緒に寝てしまう日が続いていて、朝起きると、もう5時とか6時だったので大慌てでした。

雑務や小さな仕事がなんとか終わりほっとした金曜日です。

昨日の次女のお弁当はこちら。
お弁当写真も楽しみにしています、というコメントがあったので載せてみました♪
寒い日はアルミの容器に入れていくと、ご飯を保育園で温めてもらえるのでご飯は別に用意します。
この日は、お弁当を保育園のお皿に入れてもらう日でしたので、取り出しやすい容器に入れてあります。

真ん中は紅きびのハンバーグをお弁当用に小さく作ったものです★
右の茹で野菜は、大根などの白野菜を朝お味噌汁を作るときに、味噌を入れる前に、取り出してねり胡麻をかけたものです。これはkoちゃんのお気に入りなのです。

ハンバーグにかけるケチャップは子どもが小さいときは、ピザソースなどで代用しています。

それでは皆さん今日も読んでくださって
ありがとう！