本日のレシピは本格的な高きびのボロネーゼのご紹介です！

【 材料 】
・パスタ・・・350ｇ
・高きび・・・１/2カップ
・水・・・１/2カップ
・塩・・・ひとつまみ
・玉ねぎ・・・１/2個
・セロリ・・・１/3本
・にんじん・・・1/２本
・マッシュルーム ・・・６個
・にんにく・・・１片
・オリーブオイル・・・大１
・オレガノ・・・小２/3
・トマト缶・・・１缶
・水・・・１/2カップ
・塩・・・小１
・こしょう・・・少々
・赤みそ・・・小１

【 作り方 】
１. 高きびは一晩水に浸ける。鍋に高きび、水、塩を入れて火にかけ、沸騰したら蓋をして弱火で20分炊く。１０分蒸らす。
２. 玉ねぎとにんにくはみじん切り、セロリ、にんじん、マッシュルームは５ｍｍ角に切る。
３. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ香りが立ってきたら、たまねぎ、マッシュルーム、にんじんセロリ、オレガノを加えて炒める。。高きびも加えてさらに炒める。
４. トマト缶、水、塩・こしょう、赤みそを加えて、沸騰したら弱火で２０分煮る。
５. 塩を入れた湯でパスタを茹で、茹であがったら器に盛り、４をかけていただきます！

ぜひお試しあれっ♪

いつもありがとうございます！