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高きびのボロネーゼ

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材料

・パスタ・・・350g
・高きび・・・1/2カップ
・水・・・1/2カップ
・塩・・・ひとつまみ
・玉ねぎ・・・1/2個
・セロリ・・・1/3本
・にんじん・・・1/2本
・マッシュルーム ・・・6個
・にんにく・・・1片
・オリーブオイル・・・大1
・オレガノ・・・小2/3
・トマト缶・・・1缶
・水・・・1/2カップ
・塩・・・小1
・こしょう・・・少々
・赤みそ・・・小1

本日のレシピは本格的な高きびのボロネーゼのご紹介です!

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【 材料 】
パスタ・・・350g
高きび・・・1/2カップ
・水・・・1/2カップ
・・・ひとつまみ
・玉ねぎ・・・1/2個
・セロリ・・・1/3本
・にんじん・・・1/2本
・マッシュルーム ・・・6個
・にんにく・・・1片
オリーブオイル・・・大1
・オレガノ・・・小2/3
トマト缶・・・1缶
・水・・・1/2カップ
・・・小1
・こしょう・・・少々
赤みそ・・・小1

【 作り方 】
1. 高きびは一晩水に浸ける。鍋に高きび、水、塩を入れて火にかけ、沸騰したら蓋をして弱火で20分炊く。10分蒸らす。
2. 玉ねぎとにんにくはみじん切り、セロリ、にんじん、マッシュルームは5mm角に切る。
3. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ香りが立ってきたら、たまねぎ、マッシュルーム、にんじんセロリ、オレガノを加えて炒める。。高きびも加えてさらに炒める。
4. トマト缶、水、・こしょう、赤みそを加えて、沸騰したら弱火で20分煮る。
5. を入れた湯でパスタを茹で、茹であがったら器に盛り、4をかけていただきます!

ぜひお試しあれっ♪

いつもありがとうございます!

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