ふんわりたまごの材料
豆腐
かぼちゃフレーク
のみ！

作り方

豆腐は少し柔らかめの木綿豆腐使用、１丁を水切りなし、ほんと少しだけザルにあげて、潰しながらさっとフライパンで炒める。
そこに、かぼちゃフレークをどばっと、入れる。
どうかな、１カップほど。
甘みは使用しないのに、かぼちゃフレークのみでもう十分！

かぼちゃフレークを買うのが少し大変かもしれませんが、
これはあったほうがいい！
すごく重宝します。
お弁当の色使いに。
豆乳を混ぜれば、即席パンプキンスープに。
パンに甘酒＋豆乳でフレンチトーストにと色々使えちゃいます★

以前は焼き豆腐を使用したので、炒り豆腐風になったけど、今回は普通のやわらかめのお豆腐を使用して、スクランブルエッグに近くふんわり・・・がたまりません！
美味しい・・・。

そしてそして、今回はお肉そぼろの変わりについに！！
高野豆腐登場です。

そぼろの材料

高野豆腐
醤油
にんにく　少々
しょうが　少々
水　のみ！

高野豆腐４枚を水で戻した後、水気を絞りフードプロセッサで細かく砕きます。
その後、
フライパンに、大さじ２の醤油（にんにく・しょうがすりおろし少々含む）
＋100mlのお水を
炒めるだけ。

たったそれだけ。
味は好みで調節しましょう！
以前は普通のスーパーで買った重曹が使用していある
高野豆腐を使ったので、（それしかなくて・・）
お肉の食感には遠く、味も・・・失敗でした。
でもポイントはこれでした
高野豆腐

美味しい高野豆腐にはお金をかける価値があります!
なんて余りのおいしさにこちらで、たくさん注文してしまいました。

今日はこんな乱れた文章でごめんなさいね。
久々に興奮しています。
そして簡単に作れる夕飯は本当にありがたい！

で出来上がった私のどんぶり。

すんごくやさしい味で
大満足でした。
甘みは一切使わないのに
この美味しさ・・・。

suちゃんに、「美味しいよねぇ」
と切々と語りながら食べ続ける私。
「ママ、３杯も食べた！食べすぎ！」
なんていわれながらもやめられず
４杯目にに突入した私・・・。

いつもの無農薬おじさんの
ほうれん草のまた美味しいこと。

外食で混じってしまっている場合は別としても、

昔食べたふんわり卵の美味しいご飯を
思い出しながら、
ああもうたまごとはもう永遠にバイバイ
だなぁ・・・と遠くを見つめていました（笑）
ちなみに、そぼろも以前は
畑の肉
を使用することが多かったけど、

美味しい高野豆腐と出会ってやっぱり豆腐の偉大さに圧倒された私でした。
うん、手軽に手に入るし、昔からある高野豆腐・・・さすがです。
このそぼろ本当に癖がないのでどんな方にもおすすめです。

甘みがほしい方はメープルなどを少したらしてみてね★