ポイントは、戻すときに、水を使わずだし汁で戻すことくらいです。 出汁は、お好みで醤油・塩こしょう・しょうがのしぼり汁・にんにくすりおろしなどを加えたものを作ります。 下味は30分もつければ十分。 その後軽く絞って天ぷら粉 をまぶして揚げるだけ☆☆ （きちんと衣にしたいときは、 てんぷら粉を水溶きしてつけてあげてね。
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