大豆ミートシリーズは、様々なタイプがあるので、用途によって使い分けます。
手羽先タイプ、空揚げタイプ、スライスタイプなど、色々な形がありますが、使い方はいつも3ステップです。
①お湯で煮戻す。
②水を切り、醤油・生姜・出し汁、みりんなどの甘みで調味液を作り 、煮含める。
③小麦粉、葛、かたくり粉などをまぶし揚げる。
これだけで、実に本格的な肉の代わりになります。
Copy right © 2009-2016"マクロビオティック生活レシピ" All Rights Reserved
